Unsere Speisekarte

    Einmal um die Welt – entdeckt unsere vielseitige Speisekarte mit kulinarischen Einflüssen aus allen Kontinenten.

    Vorspeisen

    • Mulligatawny Soup

      der indisch-englische Klassiker / Madras-Curry, Mango, Ingwer, Kokos

      9,90€
    • Zweierlei von der französischen Ziege vegetarisch

      in Pistazie und karamellisiert, mit Wildkräutersalat, Granatapfel und Cipolle Borettane, Pinienkerne, Pesto

      14,90€
    • Gambas al ajillo

      Tigergarnelen mit Kräuter-Knoblauch-Olivenöl, Tomaten, Chili

      15,90€
    • Fuerteventura für 2

      Patatas Bravas, frittierte Sardinenfilets, marinierte Sardinenfilets, Piementos de Patron, Salsa Bravas, Limetten-Ajoli

      23,90€
    • Oktopus ´alla Gallega´

      mit Drilling-Scheiben, Piemento de Patron, Würz-Olivenöl mit geräuchertem Paprika, eingelegte Tomaten

      17,90€
    • Vitello Tonato 2.0

      Kalbstatar, Thuna, Thunfischcreme, Pinienkerne, frittierte Kapern, Wildkräuter

      18,90€
    • Tacos ´Barbacoa-Beef-Style´

      Mexikanisches Pulled Beef aus Briskets im Taco mit Guacamole, Koriander, Tomate, Limette und original Salsa Valentina #autentico

      16,90€
    • Tacos mit Jackfruit vegan

      die perfekte vegane Alternative, mit Guacamole, Tomate, Limette, Koriander und Salsa Valentina

      14,90€
    • Toskanischer Brotsalat `Panzanella´ vegetarisch

      geröstetes Foccacia auf Rauke, Tomaten, eingelegte halbgetrockneten Tomaten, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan

      12,90€
    • Tagliata di Manzo

      Lauwarme Rinderfilet-Tranchen medium rare auf einem Bett aus Rucola, Baby-Blattspinat, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Pinienkerne und Parmesan / Gremolata

      19,90€

    Salat, Vegetarisch, Vegan

    • Ceasar Chicken Salad

      Romanasalat, Tomaten, Hühnchen-Innenfilets, Parmesan, Crôutons

      18,90€
    • Fregola Sarda ´Alfredo´ vegetarisch

      Fregola Sarda, Babyblattspinat, Kräuterseitlinge, Alfredo-Sauce/Butter-Parmesan

      19,90€
    • Tortilla ´Esperanto´ vegetarisch

      spanische Kartoffel-Tortilla, italienische Fingeraubergine/Gremolata, eingelegte französische halbgetrocknete Tomaten, Guacamole

      19,90€
    • Querfeldein vegan

      Patatas mit Salsa Brava, buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse, Fingeraubergine, Kräuterseitling und Gremolata

      19,90€

    Fischgerichte

    • Thunfischsteak im Tandori-Ahornpfeffer-Mantel - roh im Kern - kalt

      mit einem kalten Beluga-Linsen-Salat, Soja-Topping, Wasabi, Mango-Chili-Relish, eingelegtem Ingwer, Queller der ´Wattspargel´ und Wakame

      29,90€
    • Mittelstück vom Kabeljaufilet

      auf der Haut gebraten, Fregola Sarda mit Waldpilzen, Queller und einer Alfredo-Sauce/Butter-Parmesan

      26,90€
    • Dorade Royal

      im ganzem gebraten, Pfannen- Drillinge und ein buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse

      26,90€
    • Fischeintopf mediterran

      Edelfisch und Meeresfrüchte in einem herzhaften und tomatisierten Fond, geröstetes Brot

      26,90€

    Fleischgerichte

    • Schweinebäckchen vom Duroc-Apfelschwein

      aus dem Fläming, gepökelt und im eigenen Saft gegart, Petersilien-Kartoffelstampf, bunte Butterkarotten, Portweinjus

      24,90€
    • Brust von der märkischen Maispoularde

      auf Fregola Sarda mit Waldpilzen und Portweinjus

      24,90€
    • Ochsenbacke geschmort

      Ochsenbacke vom Simmentaler Rind mit Kartoffelstampf und Kräuterseitling aus der Pfanne

      27,90€
    • Rumpsteak 250 g

      feinstes argentinisches Roastbeef mit spanischer Kartoffel-Tortilla, italienische Finger-Auberginen und Alfredo-Sauce/Butter-Parmesan

      35,90€
    • Rinderfilet 220 g

      Wahlweise mit Patatas Bravas oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder `low carb´ Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse und Kräuterbutter oder Portweinjus, Mini-Ceasar-Salad

      35,90€
    • „Land und Meer“ im Weltenbummler

      220g feinstes Rinderfilet mit 5 Gambas, dazu Ofenkartoffel mit Mojo Verde, Kräuterbutter und Mini-Ceasar-Salad

      41,90€

    Pasta

    • Linguine aglio e olio und Gambas

      Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Parmesan, Zwiebeln,

      22,90€

    • halbgetrocknete Tomaten / vegan

      14,90€
    • Linguine Burratina

      mit einen Basilikum-Pistazien-Pesto, französische halbgetrocknete Tomaten und Burrata

      19,90€
    • Calamarata di Manzo

      Tranchen vom Rinderfilet, rote Zwiebeln, Waldpilze, Parmesan, Knoblauch und Sahne

      22,90€
    • Ravioli ´frutto di fico´

      gefüllt mit Pecorino und Feige, dazu Wildkräutersalat, Ziegenkäse-Trüffelcreme und süß/salzig karamellisierten Walnüssen

      21,90€
    • Linguine mit Bärlauchpesto

      mit einem Bärlauch-Pesto, Cherrytomaten, rote Zwiebeln

      15,90€

    Für die Heranwachsenden

    • Captain Flint

      Kabeljau mit bunten Möhrengemüse und Kartoffelstampf

      12,90€
    • Chicken and Chips

      Hähnchen-Innenfilets mit Kartoffelchips, Ketchup und Majo

      10,90€
    • Calamarata Napolitana
      8,90€
    • Schlumpf-Eis mit Sahne
      4,90€

    Süßes

    • Eierlikör ´extreme´

      Mascarpone, Himbeere … sweet and dirty

      8,50€
    • Crema Catalana

      der Klassiker unter der Karamellkruste mit Orangenzesten

      6,90€
    • Eiszeit im Weltenbummler

      Joghurt-Vanille und Mango aus eigene Herstellung

      7,90€
    • New York Cheesecake mit Baiser-Haube
      9,90€

    Wir wünschen eine genussvolle Reise – guten Appetit!

    Weltenbummler Binz – Kulinarik trifft Fernweh. Seit 2010 mit Liebe an der Strandpromenade.

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