Unsere Speisekarte

Einmal um die Welt – entdeckt unsere vielseitige Speisekarte mit kulinarischen Einflüssen aus allen Kontinenten.

Vorspeisen

Mulligatawny Soup / vegan

der indisch-englische Klassiker / Madras Curry, Mango, Ingwer, Kokos

9,90€
Zweierlei von der Französische Ziege

in Pistazie und karamellisiert, mit Wildkräutersalat, Granatapfel, Pinienkerne und einem Pesto

15,90€
Gambas al ajillo

Tigergarnelen mit Kräuter-Knoblauch-Olivenöl, Tomaten, Chili

15,90€
Fuerteventura für 2

Papas Arrugadas, frittierte Sardellenfilets, marinierte Sardellenfilets, Piementos de Patron, Mojo Rojo und Mojo Verde

23,90€
Oktopus ´alla Gallega´

mit Drilling-Scheiben, Piemento de Patron, Würz-Olivenöl mit geräuchertem Paprika, eingelegte Tomaten

17,90€
Tagliata di Manzo

Lauwarme Rinderfilet-Tranchen medium rare auf einem Bett aus Rauke, Wildkräutern, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Pinienkerne und Parmesan / Gremolata

21,90€
Vitello Tonato 2.0

Kalbstatar, Thuna, Thunfischcreme, Pinienkerne, frittierte Kapern, Wildkräuter

18,90€
Tacos ´Barbacoa-Beef-Style´

Mexikanisches Pulled Beef aus Briskets im Taco mit Guacamole, und scharfer Tomatensalsa mit Koriander #autentico

17,90€
Tacos mit Jackfruit / vegan

die perfekte vegane Alternative, mit Guacamole, Tomate, Limette, Koriander und Salsa Valentina

15,90€
Toskanischer Brotsalat `Panzanella´ vegetarisch

geröstetes Foccacia auf Rauke, Tomaten, eingelegte halbgetrockneten Tomaten, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan

13,90€

Salat, Vegetarisch, Vegan

Ceasar Chicken Salad

Romanasalat, Tomaten, Hühnchen-Innenfilets, Parmesan, Crôutons

18,90€
Fregola Sarda ´Alghero´/ vegetarisch

Fregola Sarda mit Waldpilzen, Rauke, Austernpilze, Ziegenkäse-Trüffelcreme

19,90€
Ravioli Carciofo Rustica / vegan

gefüllt mit Artischocke, in Olivenöl mit Kapern, eingelegten Tomaten, Artischocke, Knovi und Schalotten geschwenkt, Wildkräuter

19,90€
Querfeldein / vegan

Papas Arrugadas mit Mojo Rojo und Mojo Verde, Paprika-Piemontos-Zucchini-Gemüse, Austernpilze mit Kimchi

19,90€

Fischgerichte

Thunfisch-Tranchen im Tandori-Ahornpfeffer-Mantel - roh im Kern - kalt

mit einem kalten Beluga-Linsen-Salat, Soja-Topping, Wasabi, Mango-Chili-Relish, eingelegtem Ingwer, Tobiko-Rogen, unser Kimchi und Wakame

29,90€
Mittelstück vom Kabeljaufilet

auf der Haut gebraten, Fregola Sarda, Queller der `Wattspargel`, Tobiko-Rogen und Gurken-Schmand-Salat

26,90€
Dorade Royal

im ganzem gebraten, Pfannen- Drillinge und ein buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse

26,90€
Fischeintopf mediterran

Edelfisch und Meeresfrüchte in einem herzhaften und tomatisierten Fond, geröstetes Brot

26,90€

Fleischgerichte

Schweinebäckchen vom Duroc-Apfelschwein

aus dem Fläming, gepökelt und im eigenen Saft gegart, Röstzwiebeln, Erbsen-Kartoffelstampf, bunte Butterkarotten, Portweinjus

24,90€
Gefüllte Brust von der märkischen Maispoularde

Maispoularde gefüllt mit einer Farce aus Bergkäse, Mascarpone und Schinken auf Fregola Sarda, Portweinjus, Gurken-Schmand-Salat

26,90€
Ochsenbacke geschmort

Ochsenbacke vom Simmentaler Rind mit Kartoffelstampf und Kräuterseitling aus der Pfanne

27,90€
Rumpsteak 250 g

feinstes argentinisches Roastbeef mit, Pom-Macaire-Nocken, ein buntes Paprika-Piementos-Zucchini-Gemüse, Kräuterbutter, Jus

36,90€
Rinderfilet 220 g

Wahlweise mit Pom-Macaire-Nocken oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder `low carb´ Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse und Kräuterbutter oder Portweinjus, Mini-Ceasar-Salad

37,90€
„Land und Meer“ im Weltenbummler

220g feinstes Rinderfilet mit Riesengarnelen, dazu Ofenkartoffel mit Mojo Verde, Kräuterbutter und Mini-Ceasar-Salad

41,90€

Pasta

Linguine Bärlauch mit Gambas

Bärlauch-Pesto, Tomaten, Zwiebeln, Parmesan

22,90€
Linguine Bärlauch / vegan

Bärlauch-Pesto, halbgetrocknete Tomaten, Zwiebeln

14,90€
Linguine alla Bolognese

klassisch mit Rinderhack, Wurzelgemüse und Parmesan

19,90€
Calamarata di Manzo

Tranchen vom Rinderfilet, rote Zwiebeln, Waldpilze, Parmesan, Knoblauch und Sahne

22,90€
Ravioli ´frutto di fico´

gefüllt mit Pecorino und Feige, dazu Wildkräutersalat, Ziegenkäse-Trüffelcreme und süß/salzig karamellisierten Walnüssen

21,90€

Für die Heranwachsenden

Captain Flint

Zanderfilet mit bunten Möhrengemüse und Kartoffelstampf

12,90€
Chicken and Chips

Hähnchen-Innenfilets mit Kartoffelchips, Ketchup und Majo

10,90€
Calamarata Napolitana

8,90€
Schlumpf-Eis mit Sahne

4,90€

Süßes

Eierlikör ´extreme´

Mascarpone, Himbeere … sweet and dirty

8,50€
Crème Brûleé

der Klassiker unter der Karamellkruste

6,90€
Tiramisu

Klassisch italienisch

9,90€
Mousse au Chocolat bi Color

9,90€
Blauschimmelkäse / Zitronensorbet

friesischer Blauschimmelkäse mit Zitronensorbet

9,90€

zusätzliche Tageskarte von 12 bis 16 Uhr

Königsberger Klopse

Kartoffel-Petersilien-Stampf, Rote-Beete-Gel, Gurken-Schmand-Salat

16,90€
Matjes ´Hausfrauen Art´

mit Drillingen, Hausfrauen Soße, rote Zwiebeln, Gurken-Schmand-Salat

16,90€
Zanderfilet ´Bautzner Art´

mit Petersilien-Kartoffel-Stampf, einer feinen Senfsoße, und einem Gurken-Schmand-Salat

16,90€
Linguine mit Bärlauch-Pesto / vegan

Bärlauch-Pesto, halbgetrocknete Tomaten, Zwiebeln

14,90€
Spider-Steak vom Rind

mit Papas Arrugadas, Mojo Rojo, Kräuterbutter, Gurken-Schmand –Salat

19,90€

Wir wünschen eine genussvolle Reise – guten Appetit!

Weltenbummler Binz – Kulinarik trifft Fernweh. Seit 2010 mit Liebe an der Strandpromenade.

Kontakt

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren