Unsere Speisekarte

    Einmal um die Welt – entdeckt unsere vielseitige Speisekarte mit kulinarischen Einflüssen aus allen Kontinenten.

    Vorspeisen

    • Kartoffel – Meerrettich - Suppe

      Feine Kartoffelcreme mit Meerrettich-Espuma und Brotchips

      9,90€
    • Französische Ziege - sweet and salty vegetarisch

      Ziegenfrischkäse angemacht, Pistazien-Haube, karamellisiertes Birnenkompott, Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, Grissini

      15,90€
    • Gambas al ajillo

      Tigergarnelen mit Kräuter-Knoblauch-Olivenöl, Tomaten, Chili

      15,90€
    • Fritto misto di mare für 2

      Sardellen, Garnelen und Tintenfischringe alla Pastella, Piementos de Patron – frittiert mit Zitronen-Aioli und Brot

      23,90€
    • Oktopus ´alla Gallega´

      mit Drilling-Scheiben, Piemento de Patron, Würz-Olivenöl mit geräuchertem Paprika, eingelegte Tomaten

      17,90€
    • Tagliata di Manzo

      Lauwarme Rinderfilet-Tranchen medium rare auf einem Bett aus Rauke, Wildkräutern, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Pinienkerne und Parmesan / Gremolata

      21,90€
    • Vitello Tonato 2.0

      Kalbstatar, Thuna, Thunfischcreme, Pinienkerne, frittierte Kapern, Wildkräuter

      18,90€
    • Tacos ´Barbacoa-Beef-Style´

      Mexikanisches Pulled Beef aus Briskets im Taco mit Guacamole, und scharfer Tomatensalsa mit Koriander #autentico

      17,90€
    • Tacos mit Jackfruit vegan

      die perfekte vegane Alternative, mit Guacamole, Tomate, Limette, Koriander und Salsa Valentina

      15,90€
    • Toskanischer Brotsalat `Panzanella´ vegetarisch

      geröstetes Foccacia auf Rauke, Tomaten, eingelegte halbgetrockneten Tomaten, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan

      13,90€

    Salat, Vegetarisch, Vegan

    • Ceasar Chicken Salad

      Romanasalat, Tomaten, Hühnchen-Innenfilets, Parmesan, Crôutons

      18,90€
    • Fregola Sarda ´Alghero´ vegetarisch

      Fregola Sarda mit Waldpilzen, Rauke, Austernpilze, Ziegenkäse-Trüffelcreme

      19,90€
    • Polenta Schnitten gebraten vegan

      Aromatisiert mit Basilikum und eingelegter Tomate, dazu geschmorte Paprika, pikante Tomatensalsa, Queller, Guacamole

      19,90€
    • Querfeldein vegan

      Patatas mit Salsa Brava, buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse, Fingeraubergine, Kräuterseitling und Gremolata

      19,90€

    Fischgerichte

    • Thunfisch-Tranchen im Tandori-Ahornpfeffer-Mantel - roh im Kern - kalt

      mit einem kalten Beluga-Linsen-Salat, Soja-Topping, Wasabi, Mango-Chili-Relish, eingelegtem Ingwer, Tobiko-Rogen, Queller der ´Wattspargel´ und Wakame

      29,90€
    • Mittelstück vom Kabeljaufilet

      auf der Haut gebraten, Pom-Macaire-Nocken, Queller, Tobiko-Rogen und einer Weißweinreduktion mit Dill

      27,90€
    • Dorade Royal

      im ganzem gebraten, Pfannen- Drillinge und ein buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse

      26,90€
    • Fischeintopf mediterran

      Edelfisch und Meeresfrüchte in einem herzhaften und tomatisierten Fond, geröstetes Brot

      26,90€

    Fleischgerichte

    • Schweinebäckchen vom Duroc-Apfelschwein

      aus dem Fläming, gepökelt und im eigenen Saft gegart, Petersilien-Kartoffelstampf, bunte Butterkarotten, Portweinjus

      24,90€
    • Gefüllte Brust von der märkischen Maispoularde

      Maispoularde gefüllt mit einer Farce aus Bergkäse, Mascarpone und Schinken auf Fregola Sarda und Portweinjus #carbonarastyle

      26,90€
    • Ochsenbacke geschmort

      Ochsenbacke vom Simmentaler Rind mit Kartoffelstampf und Kräuterseitling aus der Pfanne

      27,90€
    • Rumpsteak 250 g

      feinstes argentinisches Roastbeef mit, Pom-Macaire-Nocken, ein buntes Paprika-Piementos-Zucchini-Gemüse, Kräuterbutter, Jus

      36,90€
    • Rinderfilet 220 g

      Wahlweise mit Patatas Bravas oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder `low carb´ Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse und Kräuterbutter oder Portweinjus, Mini-Ceasar-Salad

      36,90€
    • „Land und Meer“ im Weltenbummler

      220g feinstes Rinderfilet mit 5 Gambas, dazu Ofenkartoffel mit Mojo Verde, Kräuterbutter und Mini-Ceasar-Salad

      41,90€

    Pasta

    • Linguine aglio e olio und Gambas

      Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Parmesan, Zwiebeln

      22,90€
    • Linguine aglio e olio und Gambas

      halbgetrocknete Tomaten / vegan

      14,90€
    • Linguine Polpette alla Bolognese

      Hackbällchen in Tomatensauce

      19,90€
    • Calamarata di Manzo

      Tranchen vom Rinderfilet, rote Zwiebeln, Waldpilze, Parmesan, Knoblauch und Sahne

      22,90€
    • Ravioli ´frutto di fico´

      gefüllt mit Pecorino und Feige, dazu Wildkräutersalat, Ziegenkäse-Trüffelcreme und süß/salzig karamellisierten Walnüssen

      21,90€

    Für die Heranwachsenden

    • Captain Flint

      Kabeljau mit bunten Möhrengemüse und Kartoffelstampf

      12,90€
    • Chicken and Chips

      Hähnchen-Innenfilets mit Kartoffelchips, Ketchup und Majo

      10,90€
    • Calamarata Napolitana
      8,90€
    • Schlumpf-Eis mit Sahne
      4,90€

    Süßes

    • Eierlikör ´extreme´

      Mascarpone, Himbeere … sweet and dirty

      8,50€
    • Crema Catalana

      der Klassiker unter der Karamellkruste mit Orangenzesten

      6,90€
    • Tiramisu

      Klassisch italienisch

      9,90€
    • New York Cheesecake mit Baiser-Haube

      New York, New York

      9,90€

    Wir wünschen eine genussvolle Reise – guten Appetit!

    Weltenbummler Binz – Kulinarik trifft Fernweh. Seit 2010 mit Liebe an der Strandpromenade.

    Kontakt

     

    Google Maps

    Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.
    Mehr erfahren

    Karte laden