Unsere Speisekarte

    Einmal um die Welt – entdeckt unsere vielseitige Speisekarte mit kulinarischen Einflüssen aus allen Kontinenten.

    Vorspeisen

    • Kartoffel – Meerrettich - Suppe

      Feine Kartoffelcreme mit Meerrettich-Espuma und Brotchips

      9,90€
    • Französische Ziege - sweet and salty vegetarisch

      Ziegenfrischkäse angemacht, Pistazien-Haube, karamellisiertes Birnenkompott, Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, Grissini

      15,90€
    • Gambas al ajillo

      Tigergarnelen mit Kräuter-Knoblauch-Olivenöl, Tomaten, Chili

      15,90€
    • Fritto misto di mare für 2

      Sardellen, Garnelen und Tintenfischringe alla Pastella, Piementos de Patron – frittiert mit Zitronen-Aioli und Brot

      23,90€
    • Oktopus ´alla Gallega´

      mit Drilling-Scheiben, Piemento de Patron, Würz-Olivenöl mit geräuchertem Paprika, eingelegte Tomaten

      17,90€
    • Tagliata di Manzo

      Lauwarme Rinderfilet-Tranchen medium rare auf einem Bett aus Rauke, Wildkräutern, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Pinienkerne und Parmesan / Gremolata

      21,90€
    • Vitello Tonato 2.0

      Kalbstatar, Thuna, Thunfischcreme, Pinienkerne, frittierte Kapern, Wildkräuter

      18,90€
    • Tacos ´Barbacoa-Beef-Style´

      Mexikanisches Pulled Beef aus Briskets im Taco mit Guacamole, und scharfer Tomatensalsa mit Koriander #autentico

      17,90€
    • Tacos mit Jackfruit vegan

      die perfekte vegane Alternative, mit Guacamole, Tomate, Limette, Koriander und Salsa Valentina

      15,90€
    • Toskanischer Brotsalat `Panzanella´ vegetarisch

      geröstetes Foccacia auf Rauke, Tomaten, eingelegte halbgetrockneten Tomaten, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan

      13,90€

    Salat, Vegetarisch, Vegan

    • Ceasar Chicken Salad

      Romanasalat, Tomaten, Hühnchen-Innenfilets, Parmesan, Crôutons

      18,90€
    • Fregola Sarda ´Alghero´ vegetarisch

      Fregola Sarda mit Waldpilzen, Rauke, Austernpilze, Ziegenkäse-Trüffelcreme

      19,90€
    • Polenta Schnitten gebraten vegan

      Aromatisiert mit Basilikum und eingelegter Tomate, dazu geschmorte Paprika, pikante Tomatensalsa, Queller, Guacamole

      19,90€
    • Querfeldein vegan

      Patatas mit Salsa Brava, buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse, Fingeraubergine, Kräuterseitling und Gremolata

      19,90€

    Fischgerichte

    • Thunfisch-Tranchen im Tandori-Ahornpfeffer-Mantel - roh im Kern - kalt

      mit einem kalten Beluga-Linsen-Salat, Soja-Topping, Wasabi, Mango-Chili-Relish, eingelegtem Ingwer, Tobiko-Rogen, Queller der ´Wattspargel´ und Wakame

      29,90€
    • Mittelstück vom Kabeljaufilet

      auf der Haut gebraten, Pom-Macaire-Nocken, Queller, Tobiko-Rogen und einer Weißweinreduktion mit Dill

      27,90€
    • Dorade Royal

      im ganzem gebraten, Pfannen- Drillinge und ein buntes Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse

      26,90€
    • Fischeintopf mediterran

      Edelfisch und Meeresfrüchte in einem herzhaften und tomatisierten Fond, geröstetes Brot

      26,90€

    Fleischgerichte

    • Schweinebäckchen vom Duroc-Apfelschwein

      aus dem Fläming, gepökelt und im eigenen Saft gegart, Petersilien-Kartoffelstampf, bunte Butterkarotten, Portweinjus

      24,90€
    • Gefüllte Brust von der märkischen Maispoularde

      Maispoularde gefüllt mit einer Farce aus Bergkäse, Mascarpone und Schinken auf Fregola Sarda und Portweinjus #carbonarastyle

      26,90€
    • Ochsenbacke geschmort

      Ochsenbacke vom Simmentaler Rind mit Kartoffelstampf und Kräuterseitling aus der Pfanne

      27,90€
    • Rumpsteak 250 g

      feinstes argentinisches Roastbeef mit, Pom-Macaire-Nocken, ein buntes Paprika-Piementos-Zucchini-Gemüse, Kräuterbutter, Jus

      36,90€
    • Rinderfilet 220 g

      Wahlweise mit Patatas Bravas oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder `low carb´ Paprika- Piementos-Zucchini-Gemüse und Kräuterbutter oder Portweinjus, Mini-Ceasar-Salad

      36,90€
    • „Land und Meer“ im Weltenbummler

      220g feinstes Rinderfilet mit 5 Gambas, dazu Ofenkartoffel mit Mojo Verde, Kräuterbutter und Mini-Ceasar-Salad

      41,90€

    Pasta

    • Linguine aglio e olio und Gambas

      Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Parmesan, Zwiebeln

      22,90€
    • Linguine aglio e olio und Gambas

      halbgetrocknete Tomaten / vegan

      14,90€
    • Linguine Polpette alla Bolognese

      Hackbällchen in Tomatensauce

      19,90€
    • Calamarata di Manzo

      Tranchen vom Rinderfilet, rote Zwiebeln, Waldpilze, Parmesan, Knoblauch und Sahne

      22,90€
    • Ravioli ´frutto di fico´

      gefüllt mit Pecorino und Feige, dazu Wildkräutersalat, Ziegenkäse-Trüffelcreme und süß/salzig karamellisierten Walnüssen

      21,90€

    Für die Heranwachsenden

    • Captain Flint

      Kabeljau mit bunten Möhrengemüse und Kartoffelstampf

      12,90€
    • Chicken and Chips

      Hähnchen-Innenfilets mit Kartoffelchips, Ketchup und Majo

      10,90€
    • Calamarata Napolitana
      8,90€
    • Schlumpf-Eis mit Sahne
      4,90€

    Süßes

    • Eierlikör ´extreme´

      Mascarpone, Himbeere … sweet and dirty

      8,50€
    • Crema Catalana

      der Klassiker unter der Karamellkruste mit Orangenzesten

      6,90€
    • Tiramisu

      Klassisch italienisch

      9,90€
    • New York Cheesecake mit Baiser-Haube

      New York, New York

      9,90€

    Wir wünschen eine genussvolle Reise – guten Appetit!

    Weltenbummler Binz – Kulinarik trifft Fernweh. Seit 2010 mit Liebe an der Strandpromenade.

    Kontakt

     

    Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

    Mehr Informationen
    Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren